Wir füllen unsere Produkte liebevoll in kleinen Mengen ab, um die Frische zu gewährleisten. Hitze, Licht, Sauerstoff und Zeit verschlechtern die Qualität des Olivenöls.
Bis zur Abfüllung wird unser Öl in luftdichten Edelstahltanks gelagert. Der Lager- und Abfüllbereich wird wie ein Weinkeller auf konstanter, kontrollierter Temperatur gehalten.
Olivenbäume gibt es im Rovies-Gebiet in Nord-Euböa seit der Antike.
Auf dem Olivenhain bauen wir 5 Sorten an: Kalamon, PDO Rovies, Koroneiki, Pflaumenoliven, Megaritiki.
Wir sammeln die besten Oliven für die Olivenölproduktion.
Unsere Oliven werden auf natürliche Weise angebaut und verarbeitet, frei von Pestiziden, Herbiziden, synthetischen Düngemitteln und Chemikalien, die Ihrer Gesundheit und unserem Ökosystem schaden könnten.
Wir gießen und düngen nur bei Bedarf nach Kontrolle und nur mit organischen Düngemitteln.
Das Pflücken von Hand ist nach wie vor die beste Art, Oliven zu sammeln und so Verletzungen zu vermeiden.
Wir sind stolz darauf, unsere eigene zweiphasige Olinenpresse im Olivenhain zu haben.
Bio-Anbau von Oliven und Olivenöl mit BIO-Hellas-Zertifizierung.
Wir glauben an eine nachhaltige Entwicklung und leben und pflegen diese Philosophie.