Der Schnittgut wird zerkleinert und auf dem Feld belassen, um die Bodenfeuchtigkeit zu speichern und langsam in organische Substanz überzugehen.
Die Feinde der Früchte werden biologisch behandelt, hauptsächlich mit Köderfallen.
Der Olivenhain ist der gepflegte Garten des Gästehauses mit Wegen, Rastplätze mit herrlicher Aussicht.
Olivenbäume gibt es im Rovies-Gebiet in Nord-Euböa seit der Antike.
Auf dem Olivenhain bauen wir 5 Sorten an: Kalamon, PDO Rovies, Koroneiki, Pflaumenoliven, Megaritiki.
Wir sammeln die besten Oliven für die Olivenölproduktion.
Unsere Oliven werden auf natürliche Weise angebaut und verarbeitet, frei von Pestiziden, Herbiziden, synthetischen Düngemitteln und Chemikalien, die Ihrer Gesundheit und unserem Ökosystem schaden könnten.
Das Pflücken von Hand ist nach wie vor die beste Art, Oliven zu sammeln und so Verletzungen zu vermeiden.
Wir sind stolz darauf, unsere eigene zweiphasige Olinenpresse im Olivenhain zu haben.
Für die Herstellung von 1 Liter Öl werden zwischen 4 und 7 kg unserer Oliven benötigt, also ist jeder Tropfen kostbar!
Bio-Anbau von Oliven und Olivenöl mit BIO-Hellas-Zertifizierung.
Wir glauben an eine nachhaltige Entwicklung und leben und pflegen diese Philosophie.