Wir haben die absolute Kontrolle über die Produktion von nativem Olivenöl extra. Nachdem die Oliven die Mühle erreicht haben, ist der Prozess einfach : Mit einem Gebläse werden die Blätter von den Oliven entfernt, die Oliven werden gewaschen und anschließend zu einer Paste zerkleinert. Kalt gepresst und das Aroma ist erstaunlich!
Das Öl wird dann von der Paste getrennt. Frisches Öl hat aufgrund feiner suspendierter Olivenpartikel ein trübes Aussehen. Es wird gefiltert und in luftdichten Edelstahltanks gelagert, damit das Olivenöl seine hervorragenden chemischen und organoleptischen Eigenschaften behält.
Der Kern oder "Abfall" wird zur Verbesserung des Bodens auf das Gut zurückgebracht.
Schauen Sie sich die Aktivitäten an – nehmen Sie an praktischen Erlebnissen teil
