Unser Landgut ist von BIO HELLAS als biologisch zertifiziert.Wir kümmern uns um die Biodiversität, indem wir Inseln wilder Vegetation zwischen den Olivenbäumen lassen, auf denen Vögel nisten, Insekten fliegen und Tiere sich verstecken können.
Wir halten die Umwelt gesund, indem wir zum Beispiel elektrische Maschinen einsetzen und folgen der Zero-Waste-Philosophie.
Olivenbäume gibt es im Rovies-Gebiet in Nord-Euböa seit der Antike.
Auf dem Olivenhain bauen wir 5 Sorten an: Kalamon, PDO Rovies, Koroneiki, Pflaumenoliven, Megaritiki.
Wir sammeln die besten Oliven für die Olivenölproduktion.
Wir gießen und düngen nur bei Bedarf nach Kontrolle und nur mit organischen Düngemitteln.
Das Pflücken von Hand ist nach wie vor die beste Art, Oliven zu sammeln und so Verletzungen zu vermeiden.
Wir sind stolz darauf, unsere eigene zweiphasige Olinenpresse im Olivenhain zu haben.
Für die Herstellung von 1 Liter Öl werden zwischen 4 und 7 kg unserer Oliven benötigt, also ist jeder Tropfen kostbar!
Bio-Anbau von Oliven und Olivenöl mit BIO-Hellas-Zertifizierung.
Wir glauben an eine nachhaltige Entwicklung und leben und pflegen diese Philosophie.